酵母エキスとは？

酵母菌に含まれる成分を抽出して、さまざまな目的に役立てるためにつくられたエキスを総称する言葉。

酵母を用いた発酵食品は、身の回りにありふれており、例えばパン酵母やビール酵母等を適宜処理することで、酵母エキスをつくり出すことができる。酵母エキスを用いた調味料は特に有名である。

頭髪に対しては、傷ついた頭皮を回復させる効果や保湿を促す効果があると考えられている。このため、育毛や養毛に関係した商品の材料に選ばれるようになってきた。

化粧水等にも採用されている成分で、男性よりもむしろ女性にとってなじみが深い成分となっている。